2003

El equipo de Manjares de la Tierra está formado por tres mujeres: Mercedes, Lola y Mª Jesús y nace de la necesidad de empezar a vender la trufa de forma diferente a lo que se había hecho hasta entonces con el objetivo de que el valor añadido quedase en Sarrión.

En sus montes, la recolección de trufas forma parte de su tradición y la truficultura se ha convertido en un motor de desarrollo rural. Manjares de la Tierra es la creación apasionada y entusiasta de su trabajo, les gusta lo que hacen y se comprometen con el mayor tesoro gastronómico que su tierra les ofrece para convertirlo en objeto de culto.